週末は夫が夕飯を作りました 2024.09.17
こんにちは
横浜の結婚相談所アロハハッピーマリッジカウンセラーの内田ゆう子です。
週末の夕飯は夫が作ってくれました。
実は朝食も作ってくれることが多いです。
朝はサラダ、卵料理、パン、フルーツという一見簡単なメニューですが、卵料理もオムレツ、目玉焼きぞれぞれにこだわりがあり、実は手間をかけて作ってくれています。
夕飯は海鮮チヂミとビビンバでした
何回も作ってくれていますが、私も息子も大好きな海鮮チヂミを作ってくれました。
ポイントは小麦粉と片栗粉を混ぜるときに炭酸水を入れることだそうです。
それにより生地が膨らむそうですよ。
ふっくらもちもちの生地ですが、食べた時にまずカリッとした食感が美味しい！
しっかりと焼き付けてカリッと感を出すのがなかなか難しそうですが、片面を焼いて裏返した後に胡麻油を流し入れるのがコツだそう。
ビビンバも野菜のナムルとひき肉炒めを別々に作って味付けも別々なので、丼物だから簡単なようですが作るのは手間がかかっていますよね。
作ってくれている途中からごま油のいい香りがしていましたが、出来上がりもとても美味しかったです。
海鮮チヂミとビビンバ
ちなみに翌日は欧風カレー
チヂミの日に作ってくれて一晩寝かせて翌日はカレーでした。
このカレーも夫の得意料理の一つで、赤ワインを入れるところがポイント。
今回もとっても美味しかったです。
ご馳走様でした！
欧風カレー
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